장윤정이 술안주로 먹었다는 명란 구이를 해 먹으려고 명절 전에 구입한 명란이 배송 문제로 명절 이후에 배송이 되었어요. 저는 맛은 같지만, 가격은 저렴한 명란 파지를 구매했어요. 파지라지만 명란의 상태도 좋고, 맛도 좋았습니다. 오늘 드디어 명란 구이를 바밤바밤과 함께 먹어봤습니다. 백명란젓 파지 명란은 입술 명란의 백명란 파지를 1+1으로 행사하고 있어서, 저렴하게 구매할 수 있었어요. 명란 파지란? 명태의 알을 채취, 가공 과정에서 긁히거나, 터진 명란을 말하는 거예요. 파지라고도 하고 파치라고도 부른다고 합니다. 파지는 먹는데는 전혀 문제가 없지만, 정란보다는 저렴하기 때문에 합리적인 가격으로 명란을 즐길 수 있습니다. 명란구이 명란을 프라이팬에 버터를 두르고 구워주세요. 구워지는데 버터 풍미가 매..